Donne 6 portions
24 CHEEMO Petite Bouchée ou 18 gros Pérogies CHEEMO
907 gm boeuf à ragoût
1/4 tsp sel
1/4 tsp poivre
1/4 tsp toute-épice
1/4 tsp romarin
60 ml huile de canola
60 gm farine
750 ml fond de sauce de boeuf
200 ml tomates en conserve
1 oignon - petit et coupé en cubes de 1/2-3/4 pouce
2 carottes moyennes coupées à un angle de 45 degrés et avec une épaisseur de 3/8 à 1/2 pouce
1 branche de céleri coupée à un angle de 45 degrés
1
Coupez le boeuf à ragoût en cubes de 1”.
2
Mélangez la farine et tous les assaisonnements et saupoudrez sur la viande.
3
Chauffez l’huile de canola dans un poêlon or dans une petite rôtissoire, ajoutez la viande et faire brunir environ 15 minutes.
4
Ajoutez le fond de sauce de boeuf et les tomates en conserve et laissez mijoter pour 1 heure; ajoutez les légumes et laissez mijoter pour 30 minutes de plus - vérifiez la tendreté.
5
Goûtez et corrigez l’assaisonnement puis ajoutez les pérogies congelés, continuez de faire mijoter pour 15-20 minutes, jusqu’à ce que les pérogies soient cuits de part en part.
6
Les pérogies peuvent aussi être bouillis et rajoutés après; ce qui réduit le temps de cuissson.
CategoryRepas savoureux
Ingredients
24 CHEEMO Petite Bouchée ou 18 gros Pérogies CHEEMO
907 gm boeuf à ragoût
1/4 tsp sel
1/4 tsp poivre
1/4 tsp toute-épice
1/4 tsp romarin
60 ml huile de canola
60 gm farine
750 ml fond de sauce de boeuf
200 ml tomates en conserve
1 oignon - petit et coupé en cubes de 1/2-3/4 pouce
2 carottes moyennes coupées à un angle de 45 degrés et avec une épaisseur de 3/8 à 1/2 pouce
1 branche de céleri coupée à un angle de 45 degrés
