Donne 6 portions
Coupez le boeuf à ragoût en cubes de 1”.
Mélangez la farine et tous les assaisonnements et saupoudrez sur la viande.
Chauffez l’huile de canola dans un poêlon or dans une petite rôtissoire, ajoutez la viande et faire brunir environ 15 minutes.
Ajoutez le fond de sauce de boeuf et les tomates en conserve et laissez mijoter pour 1 heure; ajoutez les légumes et laissez mijoter pour 30 minutes de plus - vérifiez la tendreté.
Goûtez et corrigez l’assaisonnement puis ajoutez les pérogies congelés, continuez de faire mijoter pour 15-20 minutes, jusqu’à ce que les pérogies soient cuits de part en part.
Les pérogies peuvent aussi être bouillis et rajoutés après; ce qui réduit le temps de cuissson.
Ingredients
Directions
Coupez le boeuf à ragoût en cubes de 1”.
Mélangez la farine et tous les assaisonnements et saupoudrez sur la viande.
Chauffez l’huile de canola dans un poêlon or dans une petite rôtissoire, ajoutez la viande et faire brunir environ 15 minutes.
Ajoutez le fond de sauce de boeuf et les tomates en conserve et laissez mijoter pour 1 heure; ajoutez les légumes et laissez mijoter pour 30 minutes de plus - vérifiez la tendreté.
Goûtez et corrigez l’assaisonnement puis ajoutez les pérogies congelés, continuez de faire mijoter pour 15-20 minutes, jusqu’à ce que les pérogies soient cuits de part en part.
Les pérogies peuvent aussi être bouillis et rajoutés après; ce qui réduit le temps de cuissson.
